1.  加入一包菌粉(2公克)溶解至預熱攝氏42度的牛奶。

2.  以攝氏42度恆溫發酵10-12小時，或待優格的黏稠度達個人的喜好狀態即可停止發酵。發酵進行時請避
 
  免搖晃容器。

3.  當容器微傾，內容物不再流動時，優格即完成發酵。

4.  新鮮微溫的優格可立即食用，冷藏後風味更佳。                                 

5.  置於冰箱中可停止發酵過程，發酵後請冷藏。

6.  本產品可配合市售的電子發酵器使用。